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剧情简介
最近(🗄)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🦍) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(⛽)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🎃)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🌑)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(✉)带来了其他营(📨)养。 · 添加糖：(🎢)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(📷)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🏃)点、饼干(💽)这些食物里，都添加了不少(🎴)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎷)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🍮)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(😻)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🤕)制，更不能完(🕒)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🔸)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🦉)碳水化(🖌)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🌞)断碳水是一种不健康的(🎉)饮食模(🥦)式，对健康也(🤔)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🧜)的50%~55%。 (🔕) 《中国居民平衡膳食宝塔(🎨)(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🚩)膳食模式的重(🌙)要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🐕)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🐻)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👙)全谷物。我国膳食(🍔)指南就建议成年人每人每(❣)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(👖)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(➡)致的死亡率也排世界第一。 (🔴) 中国居民平(🐍)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🛵)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(😹)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(😜)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🍞)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🥁)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(⏯)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🔮)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🚒)果适(🗜)当(🍂)吃糖，同时又控制好(🐔)总(🍊)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(😔)控制脂肪等其他能(🏿)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🌋)大量吃肉、油炸食(🥍)品又不运动，还是很难瘦。 至(💀)于网上(😤)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌦)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🈹)。而且他们还会(🎴)把(🕝)精(🍥)碳水换(🎱)成(🆚)全(🍰)谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🏇)助运动健(🚷)身，自然可(🛋)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🈯)是控糖，而是践(🏇)行了健康(🎖)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🌝)。实际上，糖是人体(🌔)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🔃)也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🚮)。 无糖食品(✊)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🈷)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🏐)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📎) 饮食(💦)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(✝)表和营养成分表，注意看其(🛌)成分(🤥)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🏻)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🎱)。
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