剧情简介
最近几年，互联(🍙)网上刮起了一阵“控糖(🥟)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🕙)叔变成健硕(💥)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🌯)水果、蔬菜及奶制品中，它们(🔏)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(➰)牛奶中的(🎈)乳糖，在给(💮)我们提供能量的同(🔠)时(📸)，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🔳)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🏌)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(✉)每日糖分摄取量(🙇)控制在总摄取量(📦)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🏬)是人体必须摄入(🤵)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(👞)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(⛸)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🙆)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🎷)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🐝)《中国居民平衡膳(😺)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(✴)膳食模式的重要(🤵)特征，膳(⚫)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(💆)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🔗)得过多，比(⛵)如精制(😅)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🏺)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎷)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🚡)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🚩)建议成年人每(😙)人每天摄(🎹)入谷类200g~300g，其中包含全(✌)谷物和杂豆类 50g~150g；另(🚍)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔵)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🛩)最高的国家之(🗨)一，我国居民平均每人盐的摄(🏁)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🛃)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (📆)中国居民平均每人烹调(🔽)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🧕)分之(🏧)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🔩) 实际上，人体(🍺)需要糖作(🚲)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(✂)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(😌)病(🏁)，发病机制非(🤓)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🔽)来说，吃糖会使血糖快速升高(🎦)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🦃)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🚇)当吃(📴)糖，同时又控制好总热量摄入，并(🐴)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🔡)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🐷)成功的概率，但不是唯一(🏇)决定因素。如果(🚼)只控糖，但不控(🤛)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(👩)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🔖)仔细看，就会发现(😮)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🤣)。而且他(💜)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🏢)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐩)抗(🥪)衰老等神奇作用。 无(🎲)糖食品，虽然(🌀)糖(👽)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🕍)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🤩)含有较高的脂肪或者(🍯)盐分来改善口感，这也会对健康产生(🙌)不利影响。 饮食健(🏣)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🌯)纵吃某一种无糖食(🐕)品。购买食品时也要注意看营养成(😷)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(💂)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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