剧情简介
最近(🍠)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🗺)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😽)防各种慢性(🦉)病。 · 天然糖：存在于新(👮)鲜水果、蔬菜及(🍕)奶制品中，它(🔊)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(♑)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🈂)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🗜)来了其他(🔐)营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🌑)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🥘)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🍐)少(⬆)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(😛)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(👷)制添加糖的摄入，每天不超过50克(😌)，最好控制在(🐵)25克以下。 碳水化合(😵)物是人体必须摄入(🚏)的一类营养素，不需(⏯)要过度控制，更不(💦)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🔠)以为人体提供能量(😁)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🎌)种生理功能。适量(🍊)摄入碳水化合物有助(🎚)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(⭕)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(⬅)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🥝)入的50%~55%。 (🥜)《中国居民平(🎀)衡膳食宝塔(2022)》也(🌆)认为，谷类为主是平衡膳食模(💜)式的重要特征，膳食宝塔最(👾)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🕋)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(📋)精制的白米饭、白馒头、面条、油(🔈)饼等食物(🗺)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔭)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🔈)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(📹)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🥊)能量角度，相当于15g~35g大米(❇)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🕝)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🎀)一。 中国居民平均(💪)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🏇)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(💢)，添(🎛)加(❗)糖的(💷)摄入(🧛)量每天不超过50克，最好控制在(⬛) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(♐)不能吃糖。 (⛓) 吃糖本身(😋)并不会(🎑)直接导致糖尿病。糖尿病是(🍘)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(📦)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(⛽)病的人来说，吃糖会使血糖快(🍧)速升高，不利于血糖的控制(😇)。 长胖的根(⚓)本原因是吃进去的(🤩)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🗞)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🗃)来说，少吃糖有助(🌡)于控制(🚋)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🍲)控糖，但不控制脂肪等其他(😞)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🙉)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🤖)难瘦。 至(🌾)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🏥)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(➰)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(👗)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(📂)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🍔)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🕹)无糖，但依然有其他能量(🚇)，比如无糖饼干、(✒)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤪)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🐰)，或(📘)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(😌)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(👏)表和营养(🧞)成分表，注意看其(🍁)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🐼)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(✨)忽略了控盐和控油。
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