剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🎤)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🏇)量的(🏠)同时，还带来了其他营(🐊)养。 · 添(🐫)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🌳)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🔶)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(📠)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(➰)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🎖)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🍛)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🧢)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📛)胞结构组成，参与人体消化代(🐞)谢等(🚆)多种(📄)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔀)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🦃)模式，对健(🎄)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🎣)化(💞)合物(⏩)摄入是总能量摄(👄)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌾)(2022)》也认为，谷类为主是平(🔷)衡膳食模式的重要特征(💖)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🤒)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(👃)速度也很快，多吃对我们的健康非(😭)常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🍋)吃的碳(㊙)水种类(⛺)，提升碳(🕶)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🌀)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💧)量43.2克/天，超过(🚵)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🍐)量，是同(🔧)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(👉)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(👙)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🐣)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🖖)完全不能吃糖。 (🏃) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📱)。糖尿病是一(🤗)种代谢疾病，发病机制非常复(🐯)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(❔)可能(🕍)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(💏)患有糖尿病的(📅)人来说，吃糖会使血糖(🎷)快速升高，不利于血糖的控制。 (😐)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🍢)一种(😏)形式，如果适当吃糖，同时又(🌁)控制好(🎢)总热量摄入，并且保持足够的运动(🐭)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🐳)来说，少吃糖(🏙)有助于控制总热量摄入，能增加减(🤸)重成功的概率，但不是(📱)唯一决定因素(🗄)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🖌)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🖖)看整体热量收支。如(🛫)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🙀)上(🌬)说自己控糖60天瘦下来的案(🤢)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(💼)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🚱)、抗衰老……似(🥓)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🐷)人体重(🥔)要营养(👄)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎥)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(㊙)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(📨)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🙇)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🏅)食健康的关键(🤡)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(⛳)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🙄)意看其成分和能量，根据自身情况选(🛍)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🛀)和控油的重要性也(🤡)远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🕍)着控(👁)糖，却忽(🌔)略了控盐和控油。
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