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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🌃)，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎿)成健硕型男，还能(🌪)预防各种慢(🛣)性病。 · 天然糖：(👊)存在于新(〰)鲜水果、(🍤)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(👡)生素、矿物质等营养成分，适量(🐿)摄入对身体是有(🥏)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🎁)提供能量的同时，还带来了(🔨)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🏅)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🕷)控糖的重(🤺)点对(🔢)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🔳)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🔄)提(💍)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🎂)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(👆)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(👴)量，维持血糖(😢)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😿) 碳水化合物摄入太(🀄)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(👀)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🚕)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🕢)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🧣)类食物。目前科学研究(🚁)认为，正常人的膳食中碳水(🍞)化合物(✏)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(⛎)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(⬆)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(😇)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(⌛)的是改善(😚)自己吃的碳水种类，提(💨)升碳水质量，多吃点粗杂粮(🤡)、全谷物。我国膳食指(🐜)南就建议成年(📪)人(📶)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(⏱)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🦅)致的死亡率也排世界第(🔡)一。 中国居民平均每人烹调油摄(👔)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(⛄)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(😧)的2.25倍。 实际上，人(🈶)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🐐)是不可能的，也(🏘)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(😅)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(💑)尿病是一种代谢疾病(🕟)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🏜)，吃(😇)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🧟)人(🎋)来说，吃糖会使(👐)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🤑)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(⏮)，就不会长胖。 对于减肥的人来说(⛽)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(⤴)率，但不是(🖕)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🚵)下来的案例，点进去仔(📱)细看，就会发现他们控制(🥀)的也是(🎛)添加糖的摄入量，不吃零(📴)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(📙)瘦下来。所以，瘦下来的原(🌈)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏰)很多人(🌞)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(💧)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🏇)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(😐)、矿物质等营养素(🛂)，或(🎫)者可能含有较高(🍵)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(⏸)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🎫)且，控盐和(🈲)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🚸)要光盯着控糖，却忽略了控(📸)盐和控油(🔁)。
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