剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🛍)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (♓) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎩)及奶(👰)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(👘)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🎸)能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🍤) 添加糖：食品加工时额(🔝)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🐏)，无其他营养(🚓)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🈸)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🏛)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(⏫)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🌡)指南(2022)》也提出，成年人(🤕)需要控制添加糖的摄入，每天(🔗)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(💣)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(💧)基础的能量(🦃)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💱)参与细胞结构组成，参(🐗)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(📪)维(🚈)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(💭)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🏖)要特征，膳食宝(👺)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(👥)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🕉)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(⛳)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🙈)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🔭)的维生素、矿物质(🚎)等(🍌)营(🌚)养，升血糖速度(😊)也很快，多吃对我们的健康非常不(👧)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(😵)天摄入(👇)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎞)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🛳)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(👧)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(👀)近两(🚥)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🐻)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🔯)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🆒)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(📃)居民膳食指南(2022)》推荐(🏸)，添加糖的摄入量每天不超(😴)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🎩)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🍧)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(💩)素相关。不过，吃糖过多可能(⏫)导致肥胖，进而升高(🛢)发病风险。而(🥙)且，对于已经(🌙)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(✌)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(♏)因是吃进去的热量超过身体消耗(🐑)的热量。糖是能量来(🔣)源的(🗓)一种形式，如果适(🌞)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(😋)决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🌽)肪等其(🤕)他能量来源，同样会(📸)长胖(🏒)。减肥的关键也不是只盯(☔)着糖，而是看整体热量收支。如(🐟)果你只少(🎙)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🚼)们(🖱)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🥝)精碳水换成(🎼)全谷物(🦀)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🏩)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🍛)是践行了健康的饮食和生活习(🔋)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🔜)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🍊)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🚁)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🤰)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🆚)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(📞)能量，根据自身情况(🐢)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👰)吃”，不是“痛(😿)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(📷)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单