剧情简介
最近(😭)几年，互联网上刮起了一阵“控(📻)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🍦) 60天就能从油腻大叔变成健硕(🍍)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🙈)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🐤)物质等营养成分，适量摄入对(🍆)身体是有益的。比如苹果里(🐎)的果糖、牛奶中的(🐜)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(👦)。 · 添加(👍)糖：(🤹)食品加工时额外(😓)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(❣)蛋糕、(⚾)面点、饼干这些食物里，都添加了(🏃)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🐹)糖(🕙)的重(♿)点对象。世界卫生组织建议，应该(🍰)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🎹)，成(🐭)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🧞)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(👑)断碳水。碳水化合物是人体(🚲)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🎑)代谢等多种生理功能。适量摄入碳(❎)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🐧)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(😹)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(📬)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏠)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔗)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🌷)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💼)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🏸)此，我们要做的(🛰)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(✌)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(〰)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(💽)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(😋)人盐摄入量是全球(🎼)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🔤)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🐎)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(⏲)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎟)际上，人体需要糖作(🍧)为能量(😄)来源，特(🏗)别是大脑，完全不摄入糖(🏐)是不可能的(🕦)，也是不健康的。《中国居民膳食(🐹)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(📈)天不超过50克，最好控制在(🥏) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🏷) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🌡)遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🌔)等因素相关。不过，吃糖过多(👓)可能导致(🐿)肥胖，进而升高(🤢)发病风(🤔)险。而且，对于已经(🌳)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🐞)糖的控制。 长胖的根(➖)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(📧)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🤯)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🔄)概率，但不是(🉐)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🔤)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🛺)关键也不是(🚥)只盯着糖，而(🐲)是看整体热量(⛓)收支。如果你(🐮)只少吃糖但大(🍗)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍏)这些添加糖大户。而且他们(🐐)还会把精(✍)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🏂)可以瘦下来。所以(🖌)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(♏)控糖就能包治百病(👆)。实际上，糖是(🗑)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🍤)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🈳)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔻)来改(🖇)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🤮)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🗞)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🔑)品时也要注(💠)意看(🤽)营养成分表中的配料表和营养(😴)成分(🚥)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(👠)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🐵)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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