剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🏠)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(⚓)糖：存在于新鲜水果(✅)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🏐)的维生素、矿物质等营养成分，适(㊙)量摄入对身体是有益的。比如(📑)苹果(🎷)里(🦁)的果糖、牛奶中的乳糖(⚫)，在(📻)给我们提供能(🥥)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🥎)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(📒)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🖍)点对象。世(🔳)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🙋)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(😧)提出，成(🐽)年人(🈷)需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌕)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(👛)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🕎)等(🌤)多种生理(🚇)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🕌)健康(🧔)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🕓)率，死亡(🚡)率(⏩)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🌿)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(😟)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🤝)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(💊)题是精制碳水吃得过(🚀)多，比如精制的白米(🗝)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🎲)损失了大量的维生素、矿物质等营养(🗒)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🔂)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(👰)成年人每人每天摄入(💓)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🏔)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🥢)球最高的国家之一，我国(🙋)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(⛱)率也排(🥢)世界第一(👃)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🗞)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🙂)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(😰)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🖖) 吃糖本(💝)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👏)，发病机制非常(🍻)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(👆)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(💖)，吃糖会使血糖快(🚺)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🎳)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍏) 对于减肥的人来说，少吃糖(👌)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🔤)是唯一决(😩)定因素。如果只控糖，但(🕣)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(⚾)肥(🚖)的关键也不是只盯(😬)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🤱)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(⭕)例，点(🏦)进去仔细看，就(🛍)会发(😍)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🌯)瘦下来。所以，瘦下来的(✈)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🖇)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🎓)老……似乎控糖就能包治百病(🐘)。实际上，糖是人体重(🗞)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😈)等神奇作用。 无糖食品，虽然(🧖)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌌)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(💌)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(💜)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(💢)、均衡营养，而不是完全(🈺)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🦓)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🥀)控(🚶)盐和控油。
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