剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(😰)糖”风，说“控糖(📄)”能减(🏔)肥，能(🤯)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🐐)各种慢性病。 · 天然糖：(🔓)存在于(🚁)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(💽)分，适量(😲)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🤓)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🆑)加糖：食品加工时额外(🌻)加入的糖(如(😐)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(✂)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🔄)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🚥))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🥔)不超过50克(🐍)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(😚)谢等多种(🌼)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(😦)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😶)合物吃得过多或者(🔦)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🤜)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(✝)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🍃)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🐍)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🧕)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(😣)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🍙)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(👔)的健康非常(⏯)不利。 因此，我们要做的是改善(㊙)自己吃的碳(🌛)水种类，提升碳水质量，多吃(♐)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🎍)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🌌) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(➗)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(♒)多导致(😦)的死亡率也排世界第一。 中国居(😁)民平均每人烹调油摄入量43.2克(🏦)/天，超过推(🤼)荐(🌘)量(✡)近三分之一(🗻)，而且脂肪的(👡)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🐺)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(⏮)脑，完全不摄入糖是不可(😆)能(🏚)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(💄)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🕘)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🤝)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(👸)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(😪)惯等因素(🐫)相关。不(🍈)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🥊)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(✔)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🎬)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🎌)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🌆)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🎼)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍡)素。如果(🐄)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🍋)胖。减肥的关键也(🥏)不(🐾)是只盯(🗂)着(🏆)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🖲)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🥃)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🍒)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🥚)糖，而是践行(🚊)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🕷)病。实际上，糖是人体重要营养物质(😎)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(⛱)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🦄)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(😹)是完全跟风并放纵吃某一(😵)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🐼)成(❕)分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🌧)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🥤)明吃”，不是“痛苦戒(🦍)”！而且，控盐和(😁)控油的重要性也远(🐌)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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