剧情简介
(💉)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🐐)从油腻大叔变成健硕型男(🈵)，还能预防各种慢性病(📙)。 · 天然糖：存在于新(🙄)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💆)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(💑)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(💱)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌧)、果汁)，只提供热量，无其(🤰)他营(⛳)养，像饮料、蛋糕(🀄)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(📖)点对象(🍤)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🤨)添加糖的摄入，每天不超(🔞)过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🥐)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(📛)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(💐)饮(❗)食模式，对健康也是有害的。有研究发(🐰)现，碳水化合物吃得过多或者(🚽)过少都会显著(🆖)地增加死亡率，死亡率最低的(⚓)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔸)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🐸)类薯类食(😝)物。目前科学研(🔴)究认为，正常人的膳食(👮)中碳水化合物提(❌)供的(👝)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(❓)得过多，比如精制的白米饭(🛍)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🚃)维生素、矿物质等(🔹)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💌)因此，我们要做的是改善自己吃的(🛌)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🖼)就建议成年人每人每天摄(🏘)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌘) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(😆)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🔰)世界第一(🏃)。 中国居民平均每(🏩)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🏴)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🛥)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🦅)，发病机制(🐺)非常复杂，与遗传、环境、生(🆙)活方式和(🐘)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚲)胖，进而升高发病风(㊗)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🐯)式，如果适(🕴)当吃糖，同时(🚻)又控制好总热量摄入，并且保持足(🎒)够的运动量来消耗热量，就不(🌕)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(💀)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📚)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(👕)制脂肪等其他能(👢)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🏢)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚿)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏀)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🍱)食和生活习惯。 很(➗)多人认为控糖能减肥，能(🏖)美容、抗(🥜)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(⚽)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🔻)，虽然糖含量很低或无糖(🛺)，但依然有其(🏔)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🥧)能量，吃后血糖(🎏)一样飙升，多吃也会长胖。 (💫) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(💶)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🏪)养(🚧)成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🛄)其(🔩)成分(🚨)和能量，根据自身情况选(🧚)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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