剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🈂)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🤞)预防各种慢性病。 (🔒)· 天然糖：存在于新鲜(🚘)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(📡)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🥛)加糖：(📹)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🃏)糖(🕍)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🎐)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🤮)(大约(🎠)50克)，最好控制在5%(大约(🎮)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(⛪)控制(♓)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(❔)化合物是人(📩)体必须(💇)摄入的一类营(📺)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(💝)水。碳水化合物(🐏)是人体最基础的能(🥉)量来源，可以为人体提供(💇)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(💕)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🌳)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(💠)一种不健康的饮食模式(🧑)，对(💣)健康也是有害的。有研究发现(💜)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🌂)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(💦)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🦔)是平衡膳食模(😟)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🍽)”也都是各种谷类薯类食物。目前(🈂)科学研(🍒)究认为，正(🐾)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌬) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🍽)米饭、白馒(😻)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🔮)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🔄)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🏝)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(♎)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌦)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(♐)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🐡)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🔲)指南(2022)》推荐，添加糖的摄(📨)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(㊗)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🚜)环境、生活方式和饮食(🌞)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(💫)热量(⛏)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🤩)又控制好总热量摄(🥦)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(📅)的概率，但不是(🍱)唯一决定因(⏸)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(♋)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥊)至于网上说自己控糖60天瘦(🆓)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🐑)、奶茶这些添加糖大户。而且(📁)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🤕)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🆕)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🌨)治百病。实际上(➡)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🙁)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🏉)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(👈)饼(🐦)、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🐠)肪，也会导致(🥏)摄入大量能(🎿)量，吃后血糖一样飙(🤜)升，多吃也会长胖。 有些无(🙅)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🚕)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🗨)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🍢)，控糖是“聪明吃(🌩)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🍇)远比控糖更重(🗯)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🍴)控油。
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