剧情简介
最(🏜)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(✉)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🏄)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(👮)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🥔)伴随着丰富的(🏵)维生素、矿物质(🕤)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(👾)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🔡)养(⛓)。 · 添加糖：食品加工时额外(👸)加入(🎌)的(🍸)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(⏫)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(📛)。世(🐛)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🎀)取量控制(🔳)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👝)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🎒)完全断碳水(💏)。碳水化合物是人(🌈)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(😯)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(📘)。 碳水化合物摄(🧕)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🤞)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🎶)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🛃)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🎬)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🍨)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🏈)面条、油(♏)饼(🛷)等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🌯)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🌺)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(⛷)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💦)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(📚)分(🎰)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🔹)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🎟)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🐈)、吃(🗨)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🚂)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🍀)可能导致肥胖(🔵)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🎱)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(📡)好总热量摄入(🚒)，并(💨)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🆒)减肥的人来说(💛)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🍒)制脂肪等(🥗)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🧡)着糖，而是看整体热量(🍐)收支。如果你只(🤓)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(〰)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🏛)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🔒)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🛷)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(👡)质，正常摄入并(🏾)不会(🐍)导致疾(🥦)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌯)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🐻)其他能量(💬)，比如无糖饼干、无糖(😣)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🏿)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🌦)体需要的维(🎧)生素、矿物质等(🔚)营养素，或者可能含有较高的脂肪(🚩)或者盐分来改(🤭)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🈴)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(👷)一种无糖食品(🌑)。购(🆙)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🗓)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(⛎)择(🈂)合适的(😔)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🗄)戒”！而且，控盐和控油(🤫)的重(🦒)要性(⤵)也(⛲)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🚬)控盐和控(🛑)油。
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